Posted: 03/23/2013 11:26 AM IST

మీరు విన్నది... మీరు చదివేది... నిజమే... ఉప్పు ఇప్పటికే చాలా మందినే చంపేసింది. ఉప్పు ఒకర్ని ఇద్దర్ని కాదు... ఏకంగా 23 లక్షల మందిని చంపేసింది. మనం తినే ఆహారంలో కొద్దిగ ఉప్పు తక్కువగా ఉంటేనే సప్పగా ఉందని మరింత వేసుకుంటాం. అందుకే ఉప్పు పై పూర్వం ఓ సామెత ఉంది. ‘అన్నేసి చూడు... నన్నేసి చూడు... ’ కూరలో వేయాల్సినవి అన్ని వేసి ఉప్పు వేయక పోతే... ఆ కూరకే రుచి రాదు. అలాంటి ఉప్పు మన ప్రాణాల్నే హరిస్తుంది. మనిషి రోజుకు సగటును వెయ్యి మిల్లి గ్రాముల కంటే ఎక్కువగా తీసుకుంటే గుండెకు ముప్పు వస్తుందట. ఈ నిజాన్ని అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ శాస్త్రవేత్తలు దేశం, వయసు ఆధారంగా స్త్రీ, పురుషుల్లో ఉప్పు వాడకంపై  1990 - 2010 మధ్య ఈ అధ్యయనం చేశారు. 50 దేశాల్లోని 303 సంస్థలకు చెందిన 488 మంది శాస్త్రవేత్తలు ఇందులో ఈ పరిశోధనలో పాల్గొని ఈ నిజాలు వెల్లడించారు. దేశం, వయసు ఆధారంగా స్త్రీ, పురుషుల్లో ఉప్పు వాడకంపై పరిశోధన చేశారు. 1990 - 2010 మధ్య ఈ అధ్యయనం జరిగింది. 50 దేశాల్లోని 303 సంస్థలకు చెందిన 488 మంది శాస్త్రవేత్తలు ఇందులో పాల్గొన్నారు. ఈ టీంలో భారత సంతతికి చెందిన  గీతాంజలి సింగ్ కూడా ఉన్నారు. ఈ సర్వేను ఇటీవల వాషింగ్ టన్ లో జరిగిన ‘అమెరికన్ హార్డ్ అసోషియేన్ ’లో వెల్లడించింది. సో.... ఉప్పును వాడకాన్ని తగ్గింది.... పదికాలల పాటు చల్లగా ఉండండి.