ప్రస్తుతకాలంలో ప్రతిఒక్కరు కొత్తరకమైన వంటకాలను ఇష్టపడతారు. ఒక పదార్థాన్ని ఇంకొక పదార్థంతో మిక్స్ చేసి వెరైటీ వంటకాలను తయారుచేసుకుంటారు. ఇటువంటి వంటకాలు అంతులేకుండా పెరిగిపోతూనే వున్నాయి.
అటువంటి ప్రత్యేకమైన వంటకాలలో గార్లిక్ చికెన్ రిసిపీ ఒకటి. గార్లిక్, చికెన్ కాంబినేషన్ తో తయారుచేసే ఈ వంటకం ఎంతో రుచికరంగా వుంటుంది. పైగా ఇది ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది కూడా. డైటింగ్ చేసేవాళ్లకు ఇది ఎంతో ఉత్తమమైన ఆహారం.
గార్లిక్ చికెన్ లో లోఫ్యాట్ పోషకాలు చాలా ఎక్కువగా వుంటాయి. కాబట్టి బరువు ఎక్కువగా వున్నవారు సన్నబడాలంటే.. ఈ గార్లిక్ చికెన్ రిసిపీని సేవిస్తే చాలు.. ఇది ఎక్సలెంట్ గా పనిచేసి, చాలా తొందరగా సన్నబడడానికి వీలుగా వుంటుంది. ఈ రిసిపీలో ప్రొటీన్లు కూడా అధికశాతంలో వుంటాయి.
గార్లిక్ చికెన్ రిసిపీని చాలా తక్కువ సమయంలోనే తయారుచేసుకోవచ్చు. నేటి సమాజంలో ప్రతిఒక్కరు ఆఫీసు పనులలో చాలా బిజీగా వుంటారు. పైగా ఉదయాన్నే లేచి ఏదైనా వంటకం చేసుకోవాలంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. కాబట్టి బిజీగా వుండేవాళ్లకి ఈ రిసిపీ తక్కువ సమయంలోనే తయారుచేసుకునేందుకు వీలుగా వుంటుంది.
కావలసిన పదార్థాలు :
చికెన్ బ్రెస్ట్ పీసెస్ (4) ;
చికెన్ లెగ్ పీసెస్ (4) ;
వెల్లుల్లి రెబ్బలు (10) (బాగా దంచుకోవాలి) ;
ఉల్లిపాయలు (2) (ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి);
పచ్చిమిర్చి (4) (మధ్యలో కట్ చేసినవి) ;
బెల్ పెప్పర్ (1) (సన్నగా తరిగి పెట్టుకోవాలి) ;
పెప్పర్ (1 టేబుల్ స్పూన్) ;
లోఫ్యాట్ పెరుగు (1 కప్) ;
పుదీనా (2కొమ్మలు) (సన్నగా తరిగినవి) ;
కొత్తిమీర తరుగు (సరిపడేంత) ;
ఆయిల్ (1 టేబుల్ స్పూన్) ;
నిమ్మకాయ (1) ;
రుచికి సరిపడేంత ఉప్పు
తయారుచేసుకునే విధానం :
1. ముందుగా ఒక పెనుమును తీసుకుని అందులో అడుగుభాగాన కొద్దిగా నూనె వేసుకోవాలి. తరువాత దానిని స్టౌ మీద వుంచి కొద్దిసేపు వరకు వేడి చేసుకోవాలి.
2. నూనె వేడి అయిన తరువాత అందులో వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు వేసి మరికొద్దిసేపు వరకు వేడి చేసుకోవాలి.
3. అందులో చికెన్ ముక్కలను వేసి, రెండుమూడు నిముషాలవరకు వేగించుకోవాలి.
4. కొద్దిసేపు తరువాత చికెన్ బ్రౌన కలర్ లో మారుతున్న సమయంలో... అందులో ఉల్లిపాయలు, దంచిపెట్టుకున్న వెల్లుల్లిరెబ్బలు (ఉల్లిపాయలు), మధ్యలో కోసిపెట్టకున్న పచ్చిమిర్చి ముక్కలను వేయాలి. మంటను కొద్దివరకు తగ్గించుకుని ఈ మిశ్రమాన్ని కొద్దిసేపువరకు వేడి చేసుకోవాలి.
5. చికెన్ మిశ్రమం వేడి అయిన తరువాత అందులో కొద్దిగా నిమ్మరసం, కొద్దిగా పెరుగు వేసి బాగా మిక్స్ చేసుకోవాలి.
6. తరువాత అందులోనే పెప్పర్, కొత్తిమీర తరుగు, పుదీనా తరుగు వేసి, మిక్స్ చేసుకోవాలి. కొద్దిసేపు వరకు దానిని వేగించుకోవాలి. ఒక కప్పు నీళ్లు వేసి బాగా మిక్స్ చేసుకోవాలి.
7. కొద్దిసేపు తరువాత అందులో రుచికి సరిపడేంత ఉప్పును వేసి సరిచూసుకోవాలి. పెనుము మీద మూతపెట్టి 10 నిముషాలవరకు తక్కువ వంటమీద వేడి చేసుకోవాలి.
ఇలా ఈ విధంగా గార్లిక్ చికెన్ కు కావాలసిన మిశ్రమాలను కలుపుకుని, చాలా తక్కువ సమయంలోనే తయారుచేసుకోవచ్చు.
(And get your daily news straight to your inbox)
Nov 05 | మాంసాహారప్రియులు ఎంతో ఇష్టంగా తీసుకునే చికెన్ తో ఎన్నోరకాల వంటకాలు చేసుకోవచ్చు. ముఖ్యంగా వీకెండ్ సమయాల్లో డిఫరెంట్ ఫుడ్స్ తీసుకోవడానికి ప్రతిఒక్కరు ఇష్టపడతారు. ఇక చికెన్ తో తయారుచేసే వివిధ వంటకాల్లో చికెన్ గారెలు... Read more
Oct 08 | వీకెండ్ వచ్చిందంటే చాలు.. ప్రతిఒక్కరు రుచికరమైన వెరైటీ వంటకాల్ని తీసుకోవడానికే ఇష్టపడతారు. అలాంటి ప్రత్యేకమైన వంటకాల్లో చికెన్ లాలీపాప్స్ ఒకటి. ఎంతో రుచికరంగా వుండే ఈ రిసిపీని తీసుకోవడానికి చిన్నపిల్లల నుంచి పెద్దలవరకు ఎంతో... Read more
Sep 18 | వీకెండ్ వచ్చిందంటే చాలు.. ప్రతిఒక్కరు ఎంతో ఉల్లాసంగా, ఉత్సాహంగా వుంటారు. ఆ ఉత్సాహాన్ని మరింత రెట్టింపు చేయాలంటే ఆ వీకెండ్ లో ఏదైనా స్పెషల్ రెసిపీ వుండాల్సిందే! అప్పుడు దాని మజాయే వేరుగా వుంటుంది.... Read more
Sep 08 | బియ్యపు పిండితో తయారయ్యే వేడివేడి వడలు కేరళలో ఎంతో స్పెషల్ రెసిపీ. ఇవి కూడా సాధారణ గారెలలాగే వుంటాయి కానీ.. మరింత క్రిస్పీగా, టేస్టీగా వుంటాయి. ఈ వడలతో ఆరోగ్య ప్రయోజనం కూడా వుంది.... Read more
Aug 27 | మాంసాహారులు ఎంతో ఇష్టంగా తినే చికెన్ తో రకరకాల వంటకాలు తయారుచేసుకోవచ్చు. చికెన్ పకోడీలు, బిర్యానీ, ఇంకా నోరూరించే స్పెషల్ వంటకాలు ఎన్నో వున్నాయి. పైగా.. ఈ చికెన్ తింటే ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు.... Read more