-
Jul 07, 11:25 AM
బటర్ ఖీమా మసాల.. ఓ న్యూట్రీషియన్ రిసిపీ
‘రంజాన్’ పవిత్రమాసంలో ముస్లింలు చేసుకునే వెరైటీ వంటకాల్లో ‘బటర్ ఖీమా మసాల’ ఒకటి. పోషక విలువలు అధికంగా వుండే పదార్థాలతో ఈ రిసిపీని తయారుచేస్తారు కాబట్టి.. దీనిని ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా పేర్కొంటారు. ఈ కర్రీని ఇతర రిసిపీలతో పోల్చితే ఇదెంతో రుచికరంగా...
-
Jul 06, 12:41 PM
నోరూరించే ‘చికెన్ హలీమ్’ తయారీ విధానం
ముస్లింల పవిత్రమాసమైన ‘రంజాన్’ సందర్భంగా ఎన్నోరకాల రుచికరమైన వంటకాలు ప్రత్యేకంగా చేసుకుంటారు. అందులో ముఖ్యమైంది ‘హలీమ్’. చికెన్, మటన్, వెజిటేరియన్.. ఇలా రకరకాల్లో వండుకునే ఈ ఆహారాన్ని ప్రతిఒక్కరు ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. ఎందుకంటే.. నెలరోజులు మాత్రమే ఈ హలీమ్ తినడానికి...
-
May 19, 04:40 PM
వేసవిలో చికెన్ తందూరీ మజాయే వేరయా..
ప్రతి వీకెండ్ లోనూ సాధారణ చికెన్ కూరలు తీసుకోవడం కంటే కాస్త వెరైటీగా చికెన్ తందూరీ తీసుకుంటే ఆ టేస్టే వేరుగా వుంటుంది. ఈ రిసిపీని చిన్నపిల్లల నుంచి పెద్దలవరకు ప్రతిఒక్కరూ ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. మిగతా రిసిపీలతో పోల్చుకుంటే ఇది...
-
Jun 11, 04:09 PM
ఫ్రైడ్ చికెన్ లెగ్స్ తయారుచేయు విధానం
యావత్ ప్రపంచంలోనే మన భారతదేశంలో వున్న సంస్కృతీ - సంప్రదాయాలు మరే దేశంలో కూడా కనిపించవు. దాదాపు అన్ని దేశాలలో ఏదో ఒక చిహ్నంగానీ, వస్తువుగానీ, వంటకంగానీ ప్రత్యేకంగా దర్శనం ఇస్తుంటాయి. కానీ మన భారతదేశంలో మాత్రం అన్యమతాలవారు నివసిస్తుండటం వల్ల...
-
May 01, 07:23 PM
తమిళనాడు స్టయిల్ లో చేప పులుసు
సీ ఫుడ్ లలో ప్రత్యేకమైన వంటకాలను తయారుచేయడంలో తమిళనాడు పెట్టింది పేరు. మత్స్యకారుల జీవనాధారం కూడా ఈ చేపలే. కేవలం సీ ఫుడ్ లలోనే కాదు.. దక్షిణ భారతదేశంలోనే తమిళనాడులో రకరకాల వంటకాలను తయారుచేస్తారు. అటువంటి వంటకాలలో ఈ చికెన్ పులుసు...
-
Apr 28, 07:19 PM
పచ్చి మామిడికాయ పచ్చడి
మామిడికాయలో వున్న విశేషాల గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పుకోవాల్సిన అవసరం లేదు. ఎందుకంటే.. పిల్లల నుంచి పెద్దలవరకు దీని గురించి మొత్తం తెలుసు. పిల్లలు వేసవికాలంలో వచ్చే సెలవులకంటే.. మామిడికాయల కోసమే ఎక్కువగా ఎదురుచూస్తుంటారు. ఇది కేవలం వేసవికాలంలలోనే లభ్యమవుతుంది కాబట్టి.. ప్రతిఒక్కరు...
-
Apr 24, 12:47 PM
సమ్మర్ స్పెషల్ : మ్యాంగో రసం
వేసవికాలం మొదలయిందంటే చాలు... మామియకాయ మాయాజాలం నాలుగువైపులా కనుచూపుమేరలోనే వ్యాపిస్తుంది. పిల్లల నుంచి పెద్దలవరకు వేసవికాలం వచ్చిందంటే.. మామిడికాయల కోసం పడిగాపులు కాస్తుంటారు. పచ్చిమామిడికాయ నుంచి పండు మామిడికాయ వరకు ప్రతిఒక్కరు రకరకాల వంటకాలలో, ఆహారపదార్థారాలలో సేవిస్తారు. అలాగే ప్రత్యేకమైన మామిడి...
-
Apr 22, 12:12 PM
చికెన్ మసాలా రైస్ తయారుచేయు విధానం
సహజంగా ప్రతిఒక్కరు వీకెండ్ రాగానే రెస్టారెంట్లకు, హోటళ్లకు, తినుబండారాలు వున్న చోట్లకు కొన్ని ప్రత్యేకమైన రుచులను, ఆహార పదార్థాలను ఆస్వాదించడానికి వెళతారు. మరికొందరు తమతమ ఇళ్లల్లోనే ప్రత్యేకంగా కొన్ని వంటకాలను తయారుచేసుకోవడానికి ఇష్టపడతారు. ఇటువంటి వారికి వీకెండ్ స్పెషల్ రిసిపీ ఈ...
